Melahap Aneka Burger di Kedai Tero Ice

Nikmati Sensasi Teror Burger dengan Ukuran Super Besar

Burger merupakan makanan berbahan roti dengan isian berbagai macam daging dan sayuran. Tapi yang satu ini bukan sembarang burger lho. Bagi Anda yang hobi berburu makanan unik dengan porsi yang mengenyangkan datang saja ke Kedai Tero Ice. Lihat dan cicipi segera burger berukuran jumbo.

SUDARNO AHMAD NASHORI, Kebumen.'
Jika pada umumnya burger memiliki tinggi sekitar 5-10 cm,burger yang ditawarkan di Kedai yang beralamat di Jalan Pemuda Nomor 33 Kebumen (depan Jalan Pramuka atau samping Gang Garuda) tersebut memiliki ukuran jumbo yang tidak muat dipegang dua tangan saat mau menikmatinya. Hal ini sengaja diciptakan untuk menikmati burger dengan sensasi berbeda. Sekali lahap, perut pun langsung kenyang. Tak hanya ukurannya, nama burger inipun sangat unik yakni Teror Burger.
    "Menu burger yang kami tawarkan memang berbeda dari burger-burger di tempat lain. Kami sengaja membuat berbagai macam burger dengan ukuran yang super besar dengan nama-nama yang unik. Kami sengaja menghadirkan burger jumbo ini untuk menarik pengunjung datang kesini," ujar pemilik Kedai Tero Ice, Wily Susilo.
    Burger buatannya itu memiliki campuran isi dan roti yang sama disajikan pada burger normal, tetapi dengan pilihan isi disesuaikan selera pengunjung. Tampilan burgernya agak berbeda. Roti burger atau burgernya terlihat tebal dan padat. Sementara isiannya juga lebih padat. Dalam sekali gigit, langsung terasa ketebalan daging burgernya. Sangat terasa tekstur daging cincang yang lembab, gurih dan menarik tanpa sisipan bahan pengenyal.
    Burger yang dibanderol seharga Rp 15 ribu ini tidak hanya berisi daging, ada juga sayuran seperti selada, tomat, bawang bombay, dan juga mentimun di tiap lapisannya. Untuk menambah cita rasa, saus barbeque dan saus mayonaise dioleskan di tiap lapisan daging burger. Seperti burger lainnya, Teror Burger  ini pun ditutup dengan roti bukan hanya dua tapi tiga roti yakni dibagian atas, tengah dan bawahnya. Ada rasa asam renyah disela-sela empuk gurihnya daging burger. Plus lelehan keju yang gurih-gurih lembut. Karena porsinya yang terbilang besar, setelah menikmati menu ini dijamin kenyang.
    "Soal bahan baku, kami hanya menggunakan bahan-bahan pilihan. Semua menu yang kami sajikan mengandung gizi yang tinggi dan dijamin halal," tandas Wily.
    Selain menyediakan Teror Burger, kedai yang buka setiap hari dari pukul 09.30 hingga pukul 20.30 WIB ini juga menyediakan beberapa varian menu burger yang pastinya membuat kagum para pelanggannya karena rasa yang ditawarkan tak kalah lezat. Berbagai burger pilihan lainnya yakni Cheese beef burger, original beef burger, chicken burger. Bahkan bagi yang tidak cocok dengan mayonaise, juga tersedia holigan dan yakuza burger. Tidak hanya burger, namun menu lain seperti hotdog, gado-gado dan masih banyak lagi. Serta aneka minuman es durian, kopi durian, es krim, cokelat dan lain-lain menjadi alternatif bagi yang ingin mencoba kuliner baru selain nasi. (*)
   
   

Mencicipi Soto Sokaraja di Difa Kuliner

Dagingnya Empuk dengan Tambahan Bumbu Kacang 

yang Gurih

Soto Sokaraja sudah sangat masyhur di jagad kuliner sebagai makanan tradisional yang menyegarkan. Soto ini identik dengan bumbu kacangnya yang kental. Jangan buru-buru pergi ke Sokaraja untuk menikmatinya, karena di Kebumenpun ada.

SUDARNO AHMAD NASHORI, Kebumen

   Berbeda dengan kebanyakan jenis soto lain yang menggunakan nasi, Soto Sokaraja menyajikan potongan ketupat sebagai penghasil karbohidrat. Di atas potongan ketupat inilah ditaburi racikan irisan daging, daun bawang, tauge pendek serta bawang goreng. Tak lupa potongan kerupuk juga turut memenuhi mangkuk. Racikan tersebut kemudian diguyur dengan kuah soto.
    Ciri khas lain yang ada dalam Soto Sokaraja yakni sambal kacang, yang wajib ditambahkan para penikmatnya. Sambal ini selain menambah citarasa pedas, juga membuat kuah soto yang semula bening dan terasa ringan menjadi coklat dan kental. Selain sambal ini, pendamping soto Sokaraja yang biasa disajikan adalah mendoan.    
    Paduan yang disajikan sambal kacang dan kegurihan kuah soto membuat daging soto terasa kompleks. Para penikmat soto akan merasakan daging yang disajikan terasa sayang untuk sekadar dihancurkan oleh gigitan saja tanpa melumat nuansa khas kacang dan rempah yang meresap ke daging.
    "Soto Sokaraja itu berbeda dengan soto-soto lain. Soto Sokaraja itu nggak pakai bihun dan kobis. Yang jelas Soto Sokaraja memiliki rasa yang lebih mantap," kata penjual soto Sokaraja di Difa Kuliner, Ermina Zaenah.
    Difa Kuliner yang beralamat di Jalan Ahmad Yani Nomor 29 Kebumen tersebut menjual satu porsi soto Sokaraja dengan harga Rp 7500. Selain Soto Sokaraja, tempat ini juga menyediakan menu lainnya antara lain kupat tahu Kebumen, gado-gado dan aneka pilihan minuman segar.
    Menikmati sajian menu ditempat ini terasa nyaman dan ditawarkan dengan suasana santai dengan konsep lesehan yang sudah dilengkapi dengan fasilitas free wi-fi. Jadi tempat ini juga sangat cocok dijadikan sebagai tempat nongkrong. Difa Kuliner buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga pukul 18.00 WIB. (ori)

Kikil yang digunakan  menggunakan kikil yang berasal dari kepala lembu

Nasi Penggel Isi Kikil Lembu

KEBUMEN – Satu lagi kuliner khas Kebumen yang hampir susah dijumpai, yakni Nasi Penggel. Nasi penggel adalah  nasi putih yang dikepeli atau dibuat seperti bola pingpong. Biasa disantap dengan lauk sayur lodeh gori (nangka muda) dan kikil sapi plus tempe goreng dan kerupuk. 

Salah satu penjual nasi penggel yang masih eksis yakni nasi penggel  milik Suratman (61) yang mangkal di Alun-alun sebelah barat  tepatnya di depan Masjid Agung Kebumen. Suratman mengaku nasi penggel miliknya sangat istimewa karena menggunakan beras dengan kulitas terbaik.

Selain itu kikil yang digunakan pun hanya menggunakan kikil yang berasal dari kepala lembu. “Saya hanya pakai kikil lembu, karena rasanya yang khas dan yang paling cocok dengan penggel,” kata Kakek sepuluh cucu ini.
   

 Nasi penggel makin unik karena harus disajikan di atas daun pisang. Menurut Suratman, kalau tidak disajikan menggunakan daun pisang akan mengurangi kenikmatan nasi penggel ini. “Justru khasnya ya ini, dengan daun pisang ini,” imbuhnya.    

Soal harga, Anda tidak usah khawatir karena untuk satu porsi nasi penggel hanya di banderol Rp 7 ribu saja. Sebagai pelengkap, Suratman juga menambahkan mendoan dan peyek sebagai menu tambahan.
    

Buat yang penasaran,  silahkan mampir di Nasi Penggel milik Suratman yang berada di sebelah barat alun-alun atau di depan Masjid Agung Kebumen. Nasi penggel ini buka setiap hari dari pukul 05.30 sampai pukul 09.00. (ori)

Mencicipi Makanan Khas Kebumen yang Nyaris Punah
Nasi Penggel Mbak Widi, Mantap Berkat Tambahan Pete


Kebumen memiliki makanan khas, salah satunya nasi penggel yang saat ini nasibnya memprihatinkan bahkan hampir punah. Sebab, Kebumen kehabisan generasi muda yang mau melestarikan panganan khas tersebut.

SUDARNO AHMAD NASHORI, Kebumen

Nasi penggel merupakan makanan khas Kebumen, sebab selama ini belum pernah dijumpai nasi penggel di wilayah lain terutama di Jawa Tengah. Keberadaannya pun hampir punah, pasalnya penjual nasi penggel di Kebumen bisa dihitung dengan jari dan waktu berjualannya pun tidak bisa ditemukan setiap saat, hanya ada di waktu pagi hingga pukul sembilan. Selain itu, yang berjualan nasi penggel rata-rata usianya sudah diatas 60 tahun.

Nasi penggel adalah nasi dengan lauk kikil dan sayur gori atau nangka muda yang dimasak dengan santan. Yang unik dari nasi penggel yakni bentuk nasinya yang menyerupai nasi kepal. Nasi pada nasi penggel dibentuk bulat-bulat sebesar bola ping-pong. Untuk satu porsi biasanya berisi tujuh hingga delapan bulatan. Sayur gori dan kikil menjadi pasangan nasi penggel. Kikil sapi dimasak dengan bumbu kuning dan dipotong besar sebesar kikil di restoran Padang. Tapi jangan khawatir, sebab kikil direbus hingga lunak. Walhasil dijamin tidak akan repot saat memakannya.Biasanya makan nasi penggel akan lebih nikmat dengan tempe mendo.

Sayangnya, nasi penggel tidak sepopuler sate Ambal dan Lanting, makan khas Kebumen lainnya. Hal inilah yang membuat Widi Hastuti (45) tergerak untuk melestarikan makanan khas Kebumen yang hampir punah dengan membuka Warung Nasi Penggel Pemuda Mbak Widi.     "Saya merasa prihatin dengan keberadaan nasi penggel yang sudah langka, di Kebumen saja sudah jarang bagaimana diluar Kebumen. Makanya saya tergerak untuk melestarikan makanan khas Kebumen ini," kata widi Hastuti yang baru sekitar satu  bulan berjualan nasi penggel.

Widi yang asli warga Desa Jeruk Agung Kecamatan Klirong rela meninggalkan kemewahan Ibukota Jakarta pulang kampung untuk berjualan nasi penggel demi mempopulerkan makanan khas tersebut. 

"Saya membayangkan andaikata nasi Penggel Kebumen bisa sepopuler nasi gudeg atau nasi Padang. Rasanya nelangsa ketika anak-anak yang lebih muda atau bahkan ada warga Kebumen yang tidak mengenal nasi Penggel. Mereka lebih mengenal bakso, mie ayam atau jenis makanan cepat saji yang kini mulai menyerbu Kebumen sehingga nasi Penggel kurang popular di daerah asalnya. Kalau di daerah asalnya saja nasi penggel tidak populer bagaimana mungkin daerah lain akan mengenal," ungkap Ibu dari empat anak ini.

Warung Nasi Penggel Mbak Widi yang beralamat di Jalan Pemuda tepatnya berada di depan Hotel Patra Kebumen memodifikasi nasi penggel dengan menambahkan pete, sambal dan bawang goreng diatas nasi penggel yang sudah siap saji. Widi beralasan, dengan ditambahkan pete, sambal dan bawang goreng tersebut bertujuan untuk menambah kenikmatan nasi penggel buatannya. Selain itu, Widi juga  menambahkan bungur (daging yang ada dibagian hidung sapi) kedalam nasi penggel tersebut.

Meski demikian, Widi masih mempertahankan ciri khas dalam hal penyajian yakni menggunakan daun pisang yang ditaruh diatas piring sebagai wadah menyajikan nasi penggel. "Justru daun pisang inilah yang menjadi salah satu penambah keunikan dan keenakan dari nasi penggel," kata penjual nasi penggel yang tergolong masih muda ini.

Widi menjual nasi penggel mulai dari Rp 3 ribu untuk nasi dan sayur saja, Rp 7 ribu untuk nasi penggel lengkap dengan kikilnya. Sebagai pelengkap, Widi juga menyediakan tempe goreng, tahu goreng dan pisang goreng.

Widi mengaku selama sebulan dia berjualan nasi penggel, rata-rata dalam sehari berhasil menjual 50 porsi nasi penggel dan dihari libur bisa mencapai dua kali lipatnya. Warung ini buka setiap hari dari pukul 05.00 hingga pukul 11.00 WIB. (*)
   
   
   

Keunggulan utama dari bakso ini terletak pada tampilan dan rasanya.

Nikmatnya Bakso Unik

Bakso Cinta 38

ALIAN - Siapa yang tidak kenal bakso? Makanan yang terbuat dari campuran daging giling dan tepung tapioka ini memang sangat populer di kalangan masyarakat. Hampir di setiap tempat dapat kita jumpai jenis panganan yang satu ini, mulai dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran.

Peluang pasar yang besar tersebut, membuat orang berlomba-lombaf berinovasi dengan baksonya. Salah satunya yang dilakukan oleh Drs M Munif, yang membuka usaha bakso dengan nama Bakso Cinta 38.

M Munif mengatakan, nama Cinta terinspirasi dari sebuah judul sinetron Ketika Cinta Bertasbih. Setelah membuka usaha selama enam bulan, bakso ini mulai digemari oleh masyarakat dari anak-anak hingga dewasa. Tidak tanggung-tanggung, pelanggannya banyak yang jauh dari seperti dari Pejagoan hingga Wadaslintang yang selalu rutin mampir ke Warung yang berada di Jalan Pangeran Bumidirjo, Jatimulyo Kecamatan Alian (500 meter  ke timur dari arah pertigaan Kawedusan Kebumen).

Menurut Munif, keunggulan utama dari bakso ini terletak pada tampilan dan rasanya. Sesuai dengan namanya, Bakso Cinta 38 berbentuk hati. Munif menjelaskan, bakso buatannya juga memiliki rasa yang khas dengan kaldu sapi asli.

"Keunggulan kami yakni pada bentuk bakso dan rasanya yang memang berbeda dengan bakso lain karena komposisi bumbunya pas, " kata Munif.

Berbagai menu  disediakan di Bakso Cinta 38 ini, diantaranya bakso cinta, mie ayam jamrud, mie ayam bakso, mie ayam ceker.  "Yang dimaksud mie ayam jamrud itu singkatan dari mie ayam dijamin rasanya yahud," jelasnya.

Sama halnya dengan menu bakso yang diberi nama unik, minuman yang disediakan juga memiliki nama-nama yang unik seperti es jeniper yang merupakan singkatan dari es jeruk nipis peres.

Harga yang ditawarkan Bakso Cinta 38 relatif terjangkau, bakso cinta dibanderol Rp 7 ribu per porsinya, mie ayam jamrud Rp 6 ribu, mie ayam bakso Rp 7500, mie ayam ceker Rp 7 ribu, mie ayam bakso cinta ditambah ceker Rp 8500.

Fasilitas yang disediakan Bakso Cinta 38 yakni tempat yang nyaman dan parkir luas. Bakso 38 buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB, kecuali malam jumat tutup pukul 19.00 WIB. (ori)
   
.

Sensasi Baru Bakso Bakar Dahayu

Rahasia kenikmatan bakso bakar terdapat pada campuran iga yang ada didalam bakso dan bakso dibakar sudah dicampur dengan saos

KEBUMEN - Satu lagi tempat makan di Kebumen yang mantap dan perlu dicoba bagi para penggila kuliner. Bakso Bakar Dahayu hadir dengan sensasi baru plus kenikmatan yang luar biasa.
    
Bakso Bakar Dahayu yang beralamat di Jalan Bocor nomor 2 Muktisari Kebumen (Perempatan trafic light sebelah barat RSU baru) menyajikan menu unggulan bakso bakar yang menawarkan kelezatan tersendiri.
    
"Bakso bakar yang kami sajikan memang tidak ada duanya, kami meracik rahasia kenikmatan bakso bakar dengan campuran iga yang terdapat didalam bakso lalu kami membakarnya yang sudah dicampur dengan saos," kata sang pemilik Bakso Bakar Dahayu, Hartiningsih (33).
   
 Bakso bakar disajikan terpisah dengan kuah khusus yang didalamnya terdapat iga yang menambah sensasi kenikmatan bakso yang sesungguhnya. "Kami mencoba menyajikannya dengan sajian berbeda dengan tempat lain," imbuhnya.   

Satu porsi Bakso Bakar Dahayu dibanderol dengan harga  Rp 9 ribu, ini jauh lebih murah dengan bakso tempat lain atau harganya sama dengan bakso biasa. Selain itu, di tempat ini juga menyediakan menu bakso alus, bakso kuah komplit, bakso super iga, bakso telor iga, bakso urat iga, sop iga sapi, iga sapi bakar, mie ayam super enak, mie ayam ceker, mie ayam pangsit, mie ayam bakso.
   
 "Semua menu yang tersedia kami sajikan khusus dengan penawaran rasa yang khusus juga, pokoknya nikmatnya mantap," imbuh Ibu tiga anak ini.
    
Tempat yang nyaman dengan bebas memilih tempat duduk biasa atau lesehan dengan suasana alam yang asri. Selain itu, tempat juga cocok digunakan sebagai tempat ulang tahun, pesta, arisan atau reuni.
   
 "Kami tidak membebankan tambahan biaya sewa tempat untuk yang mau mengadakan acara disini," tegasnya.
    
Bagi yang penasaran ingin mencicipi kenikmatan menu bakso bakar atau menu lain yang tersedia ditempat ini, silahkan langsung datang saja ke Bakso Bakar Dahayu di Jalan Bocor nomor 2 Muktisari Kebumen, warung buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga pukul 21.00 WIB. (ori)

Gado-gado buatan Sundari memang benar-benar nikmat

Sensasi Gurih Pedes Manis
Di Gado-gado Khas Kebumen

KEBUMEN - Gado-gado khas Kebumen yang setiap hari mangkal di Jalan Sutoyo tepatnya di depan SMA Negeri 1 Kebumen menawarkan sensasi rasa gurih, pedes dan manis yang merupakan rasa khas Ke...bumen.
Gado-gado racikan Sundari terdiri dari kupat, berbagai sayuran, tahu, tempe dan telor. Sebagai ciri khasnya Sundari hanya menggunakan kacang tanah sebagai bumbu utamanya.


"Ciri khas saya itu bumbu kacangnya lebih kental, inilah yang menyebabkan rasanya lebih enak, berbeda dengan tempat lain yang bumbunya itu encer. Soal pedasnya, Ya tinggal pembeli maunya pedas apa nggak tinggal nanti ditambah atau dikurangi cabenya," kata Bundari.


Sundari mengaku, gado-gado miliknya hanya menggunakan bahan-bahan tradisional dan tidak menggunakan MSG. "Saya berani dicek, semua bahan yang saya gunakan itu bahan tradisional semua dan saya sama sekali tidak menggunakan micin," tegasnya.


Gado-gado yang sudah tiga tahun mangkal ditempat ini setiap hari ramai dikunjungi pembeli, baik dari kalangan pelajar, karyawan swasta, PNS atau warga yang sengaja datang ketempat ini. Gado-gado racikan warga Desa Karangsari Kecamatan Kebumen memang sudah terkenal kelezatannya bagi para pecinta kuliner di Kebumen.


Selain gado-gado, Sundari juga menyediakan menu lain yakni lotek, karedok, kupat tahu dan rujak yang semuanya menggunakan bumbu kacang.


Harga yang ditawarkan relatif terjangkau yakni untuk satu porsi gado-gado Rp 5 ribu, lotek Rp 4 ribu, karedok Rp 5 ribu, kupat tahu Rp 5 ribu dan rujak Rp 5 ribu. "Saya setiap hari jualan disini, ya bukanya dari jam delapan pagi sampai jam empat sore," imbuhnya. (mdr)